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【新闻】食品安全的隐形杀手辽源

发布时间:2020-10-19 08:17:31 阅读: 来源:防腐胶带厂家

提起“黄曲霉毒素”,大家可能并不陌生,这种毒素不仅能污染花生、玉米等粮油作物,而且还是诱发人类和动物恶性肿瘤的主要因素之一。但是,你可能不知道的是,黄曲霉毒素只是真菌毒素的一种,还有许许多多的真菌毒素并不为我们所熟知,它们同样严重威胁着我们的生产与生活。

日前,2014年国际真菌毒素大会在北京召开,有关专家在会上呼吁:相比于公众关注的农药残留超标、有害添加剂污染等,真菌毒素对食品安全的威胁要大得多,它也是近年来食品安全的潜在杀手,真菌毒素的防控刻不容缓。

那么,究竟什么是真菌毒素?它有什么样的危害?它对我们的农业生产和人类生活又会带来什么样的影响?记者采访了相关专家,带大家一起来认识真菌毒素。

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