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【消息】毛豆是黄豆吗原来毛豆长大了叫黄豆

发布时间:2021-01-03 02:20:20 阅读: 来源:防腐胶带厂家

毛豆是黄豆吗?毛豆和黄豆是生活中经常可以中看到的蔬菜,毛豆一般是有外壳的,颜色是绿色的,毛豆凉拌吃非常美味,而黄豆看起来是黄色的。关于毛豆和黄豆,可能很多人不知道它们根本就是同一种植物。毛豆和黄豆都是大豆,只是采摘的时机不同而已。

毛豆是黄豆吗

其实,毛豆就是黄豆,它们是同一种作物的不同生物阶段,物理变化。黄豆和毛豆都是通俗叫法,其实准确都应该叫大豆。毛豆就是大豆年轻的时候。毛豆是比较鲜嫩的果实,毛豆长大后再经晒制就变成黄豆啦。总的来说,毛豆和黄豆是同种植物上的不同时期的果实。如果毛豆不被采摘下来,再生长个一个月到两个月的时间,那个时候就会变成黄豆了。毛豆是黄豆“年轻”时候的模样,而黄豆就是“年老”以后的毛豆。

tips:当然,由于品种不同,也不是所有毛豆成熟后都是黄色的黄豆,也有可能是绿色的,这样的豆子就是我们所说的“大青豆”,但它其实也是黄豆的一种哦。

毛豆和黄豆有什么区别

毛豆和黄豆没有本质区别,最大的区别就是,毛豆是新鲜的果实,颜色是绿色的;而黄豆是晒干的果实,颜色为黄色。

另外,毛豆和黄豆的食用方法也是有区别的。毛豆比较新鲜,颜色为绿色,水分比较多颗粒较为饱满,一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实,水分含量极少,颜色一般为黄绿色或黄褐色,黄豆较为肥大,一般是用来制作成各种豆制品或煮汤,比如平时我们喝的美味豆浆就是黄豆磨成的。

小贴士

在餐桌上,还有很多大豆家族的常客,比如豆芽,就是黄豆泡水发芽后的样子。而把黄豆进行深加工,又可做成豆豉、豆浆等,而豆浆继续加工,又可以变成豆腐脑、豆腐等。怎么样,一个黄豆就可以变出这么多道美食,你吃它们的时候都认出来了吗?

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